Rivera-Rosero, D. y Poveda-Morales, T. 2025. Estudio de la bebida ancestral ayahuasca (Banisteriopsis CAAPI) para la elaboración de un menú gastronómico. CIENCIAMATRIA. 11, 2 (ago. 2025), 259-270. DOI:https://doi.org/10.35381/cm.v11i2.1651.