Paredes-Núñez, Paola, Ricardo Rivas-Bravo, y Manuel Jaramillo-Burgos. Caracterización De Los Valores Nutricionales Del Mortiño (Vaccinium Meridionale) Y Su Uso En Técnicas Gastronómicas. CIENCIAMATRIA 11, no. 2 (agosto 1, 2025): 27-38. Accedido enero 14, 2026. https://mail.cienciamatriarevista.org.ve/index.php/cm/article/view/1624.