Andrade-Vélez, Samira, Jairo Cordovilla-Villacís, Marco Padilla-Naranjo, y Aníbal Franco-Pérez. Repostería Gourmet Elaborada Con Técnicas Modernas De Gastronomía. CIENCIAMATRIA 11, no. 4 (diciembre 1, 2025): 4-10. Accedido septiembre 27, 2026. https://mail.cienciamatriarevista.org.ve/index.php/cm/article/view/1966.